ضبط مادة كيميائية في مشروبات شعبية بمصر

متابعات : الوجهة 24 

أثارت حملات رقابية موسعة نفذتها السلطات المصرية خلال الفترة الأخيرة جدلاً واسعاً، بعد ضبط كميات من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في بعض محال بيع عصير القصب بعدة محافظات، وسط تأكيدات بأنها كانت تُستخدم في عمليات غش تجاري لتحسين لون العصير.

وقالت الجهات الرقابية، من بينها جهاز حماية المستهلك ووزارة التموين والهيئة القومية لسلامة الغذاء، إنها رصدت استخدام المادة داخل بعض المحال بهدف الحفاظ على اللون الأبيض الجذاب لعصير القصب ومنع تغيره الطبيعي إلى اللون الداكن نتيجة الأكسدة.

وتمكنت اللجان من ضبط كميات من المادة داخل عدد من المحلات، بعضها منتهي الصلاحية، مؤكدة أن استخدامها بهذه الطريقة في الأغذية غير مصرح به قانوناً، وقد يشكل خطراً محتملاً على الصحة العامة.

وأوضحت التقارير أن بعض أصحاب المحال لجأوا إلى استخدام المادة الكيميائية بكميات متفاوتة لإطالة مدة بقاء العصير بلونه الفاتح، في مخالفة لأساليب التحضير الطبيعية المعتمدة.

وتُعد مادة ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO₂) مركباً كيميائياً يُستخدم في الصناعات المختلفة مثل الدهانات ومستحضرات التجميل والبلاستيك، كما استُخدم سابقاً كمضاف غذائي لتحسين المظهر في بعض المنتجات، قبل أن تتزايد التحذيرات العلمية بشأنه.

وفي سياق متصل، أشارت تقارير علمية إلى جدل واسع حول سلامة المادة، حيث خلصت الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء عام 2021 إلى أنه لم يعد بالإمكان اعتبارها آمنة كمضاف غذائي، ما دفع الاتحاد الأوروبي إلى حظر استخدامها في الأغذية بدءاً من فبراير 2022، إلى جانب دول أخرى اتخذت إجراءات مماثلة.

من جانبها، أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر أن استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في العصائر الطازجة غير مصرح به قانوناً، مشددة على استمرار الحملات التفتيشية واتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين.

ودعت الجهات المختصة المواطنين إلى توخي الحذر عند شراء العصائر، والتأكد من التعامل مع منافذ مرخصة وموثوقة، مشيرة إلى أن عصير القصب الطبيعي يتغير لونه تدريجياً بعد العصر نتيجة الأكسدة الطبيعية.

وأثارت هذه الضبطيات حالة من القلق بين المستهلكين، وسط دعوات لتعزيز الرقابة على الأسواق وحماية الصحة العامة.